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CONCOURS DE PIÈCES MONTÉES « CROQUEMBOUCHE »

7 octobre 2019 @ 8 h 00 min - 12 octobre 2019 @ 16 h 00 min

Concours Croquembouche édition Martinique 2019 – Formation sucre

[JOUR J] Le Concours Croquembouche édition Martinique c'est aujourd'hui!Lundi 7, Mardi 8 et Mercredi 9 Octobre, les meilleurs sous-chefs Pâtissier de l'Île s'affronteront autour de la thématique du Croquembouche 👨‍🍳👩‍🍳Chaque jour, 3 candidats sont évalués. Les 3 meilleurs de la semaine participeront à la finale le Samedi 12 octobre !

Gepostet von A&M Martinique am Montag, 7. Oktober 2019

À destination des seconds Pâtissiers, des élèves du CFA et du Lycée Hôtelier

Pour valoriser le savoir-faire des jeunes et des professionnels des métiers de bouche, A&M organise en Martinique la 1ère édition du concours Croquembouche !

Le concours Croquembouche réunit 10 seconds Pâtissiers, 5 hommes et 5 femmes passionnés qui exercent en boulangerie, pâtisserie et restaurant sur tout le territoire de la Martinique.

A chaque épreuve, ils montreront tout leur talent et savoir-faire, pour proposer des pièces uniques et originales.

A l’issue des 3 jours d’épreuves, les finalistes proposeront de nouvelles créations le samedi 12 pour la finale.
• Ouverte au public, la finale se déroule de 9h à 13h chez A&M ! Remise des prix à 15h.
• À la clef du Croquembouche pour les candidats les plus créatifs et les plus innovants :
une formation de 3 jours à l’International Culinary School en France.

Formation et transmission de savoirs des valeurs importantes chez A&M
Tout au long de l’année, A&M invite des Chefs prestigieux et reconnus pour former gratuitement ses clients professionnels.
Le Laboratoire est à la disposition des professionnels de la Cuisine qui souhaitent donner des cours au grand public ou à leur propre personnel.
Des challenges et concours sont organisés au sein du Lab’ pour inciter à l’excellence, valoriser
les talents et récompenser par la formation.

A&M Martinique, 0596 51 38 38

Détails

Début :
7 octobre 2019 @ 8 h 00 min
Fin :
12 octobre 2019 @ 16 h 00 min
Catégories d’évènement:
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